本文說的酒窖多指紅酒的酒窖，紅酒屬于葡萄酒種類的一種，其功效有很多比如美容養顏和促進消化，不過不可以貪杯一般每天喝50毫升左右*適合。對于疾病也有一定的防患，可以預防癌癥和糖尿病等。伴隨著人們的生活水平的提高，越來越多的人開始關注對自身健康的投資，很多人聚會的時候都開始喝紅酒，只要不過量的飲用對身體還有好處，慢慢紅酒就變成了大家喜愛的飲品。市場的擴大經銷商們儲存做好了嗎。
酒窖其實對空間的溫濕度還是有要求的，很多商家在儲藏過程中都會遇到各種各樣的問題，不過對于酒窖恒溫恒濕機來說這些都不是問題不管是存儲的環境溫度還是濕度，因為紅酒相對來說比較嬌氣，任何一點不滿意都會導致影響到紅酒的品質和口感。這些對商家來說都是致命的因素，市場上這么多紅酒品牌，一但你的酒被打上不好喝口感差等標簽怕是瞬間被同行競爭者消滅。
酒窖恒溫恒濕機紅酒雖好，但儲存不易；擺在很多人和眾多紅酒經營商面前*為棘手的一個問題就是紅酒的儲藏存放；不管是什么紅酒對儲存環境的溫度、濕度及潔凈度、光線、振動等各方面都有著非常苛刻的要求，稍不注意就會影響到紅酒的品質和口感。目前有兩種解決方案，要么買一個酒柜，要么修建一個酒窖；不管是酒柜或酒窖都是需要達到恒溫恒濕的條件，溫度和濕度這兩方面對紅酒儲存的影響是非常大的；紅酒不能放在太冷或太熱的地方，理想的儲存紅酒環境溫度在10℃-14℃左右為佳，*寬為5℃-20℃，同時整年的溫度變化*好不超過5℃。如果太冷了或溫度過低，會使紅酒的成長變得緩慢，停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。如果太熱了或溫度過高，這樣會造成紅酒早熟，不僅會讓紅酒不夠豐富細致還會影響紅酒的口感和質量。
酒窖恒溫恒濕機紅酒不能放在太潮濕或太干燥的地方，理想的儲藏紅酒環境濕度在60%~70%RH之間為宜。當酒窖內的環境過于干燥或者濕度降到很低的時候，紅酒封口的軟木塞會變的干燥從而影響密封的效果，還會讓更多的空氣進入酒桶與酒發生接觸，這樣就會造成紅酒的氧化過程加快。而且干燥的木塞在開啟的時候也會容易碎成渣狀，不僅影響舊的品質對喝酒的人來說也是一種影響。但是環境溫度過低和潮濕也對紅酒很不友好，容易導致軟木塞和表情受濕氣腐蝕，也會影響到酒的口感。
因此，無論修建在什么環境的紅酒酒窖都需要一臺恒溫恒濕設備--杭井酒窖恒溫恒濕機，來對溫度和濕度進行精確的控制；一般情況下，根據酒窖面積、層高、初始濕度值、目標濕度值、室內密閉程度、散濕源、新風補給等綜合因素計算得出總焓差、單位時間除濕/加濕量，以及制冷量/制熱量等關鍵參數后進行恒溫恒濕機綜合選型匹配。在選擇時*為簡單的方法是從外觀可判斷酒窖恒溫恒機的優劣，高端的做工精致、打磨工藝先機光澤度高。
酒窖恒溫恒濕機杭井酒窖恒溫恒濕機系列產品具有自動加熱、制冷、加濕、除濕空氣凈化、增補新風的功能，分為自動和手動兩種形式。溫度、濕度的調節可同步進行。以確保在設定的溫度濕度范圍內保持室內環境的恒溫恒濕的精確需求。
杭井酒窖恒溫恒濕機具有以下優勢和特點：智能控制：全自動控制器采用智能微電腦PLC可編程控制系統，可獨立控制或集中控制，可配置通信接口，實現遠程監控。
控制精密：全自動微電腦控制器所采用的動態運行控制方式可保證溫度控制范圍及精度：18℃～27℃±0.5℃或±1℃；濕度控制范圍及精度：45％～75％±2%或±5%RH；高效寧靜：機組采用谷輪高效柔性渦旋式壓縮機和低噪音高效風機，配合大面積高效率換熱器等部件優化設計而成，并進行特殊的消音處理，運行高效寧靜、制冷量更大、更省能源。
