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　　私人別墅酒窖設計藝術-了解葡萄酒的基本儲存條件

　　****，藏酒品種是決定要件。傳統的歐洲產區葡萄品種大多是赤霞珠等，單寧較重，**須達到較好的飲用期。波爾多、勃艮第的**莊酒儲存條件要高，要達到溫度12－15℃，濕度60－70%，避**日光、震動，通風良好。新世界酒區的葡萄酒工業化釀造，沒有特別嚴苛的儲藏條件。如果你的大部分藏酒是日常飲用的餐酒常規儲存可以滿足需要。

　　私人別墅酒窖設計藝術-酒窖的工作原理

　　天然酒窖由于有著天然恒定的溫度和濕度，能夠保證葡萄酒穩定的條件陳放。而對于**般住宅而言，地下室的**度不夠，有周邊熱源的干擾，遠遠無法與天然酒窖相比，但可以利用設　備來人工干預。其實隨著高科技發展，建立恒境控制系統，實現葡萄酒的儲藏指標，你可以將酒窖設計在任何地方！酒窖的內裝飾風格因人而異，除了好看，還要考慮取放和管理方便，歐洲的私人酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶酒進去之前都有掃碼記錄，方便電腦隨時搜索得到。

私人別墅酒窖設計藝術-營造酒窖的幾大步驟

**確選址：遠離熱源，并利用地下空間節約能源。

保溫措施：墻體和頂地**須做保溫處理。這是酒窖建造里比較**業的環節。墻體需要測量、計算得到**個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同**個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不**樣的。簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

酒窖木門：建議在中間添加**層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條，因為門是整體酒窖中保溫很薄弱的環節。適用木材中選擇便宜的是松木，常用的是橡木和**內的**些硬雜木。前提要求是，木門**定要烘干得當，否則受門兩側不同的溫、濕度影響，木門很容易變形。

照明部分：照明相對要好選用冷光源。由于白熾燈會產生熱能；熒光燈產生大量的不可見紫外線，紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構，所以都不能作為酒窖的照明光源。

酒架的訂做：根據存放葡萄酒的數量，酒瓶規格，可以選用不同的材質，訂做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多，木制，鋼制或磚砌，規模和風格建議與酒窖整體風格**致?，F在比較常用的風格是木制酒架，簡單的做法是，宜家有**些貨架，可以轉換成酒架來使用。挑選酒架****要保證強度，安全性上要考慮周到，不要自己盲目DIY，若儲藏不當，過陣子發現酒已經全都發霉了，得不償失。

酒窖空調：推薦選用歐**進口設備或選用低能耗、高配置的**內空調產品。由于中**的CCC限制，進口產品目前無法**常報關進口，而且售后保障比較有難度，因此在選用前**定慎重考慮；**產酒窖空調產品的選擇很多，每個廠家的原理和系統都有較大的差異，售后服務和質量保證期是要考慮的重要因素。

 私人別墅酒窖設計藝術-酒窖空調設計是關鍵

 在私人別墅酒窖設計中，溫度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫度，酒窖也會失去了自身的價值。除了良好的自然條件外，酒窖的溫度設備也至關重要。酒窖空調有嚴格的限制，主要是為了保證酒窖溫度始終處于恒溫狀態。根據舒適100酒窖空調設計的經驗，酒窖空調推薦選用歐**進口空調設備，有條件可以安裝地源熱泵中央空調，地源熱泵**般不受外界氣候條件影響，盡可能保證酒窖處于恒溫狀態，此外，地源熱泵中央空調能耗很低，如果酒窖空調經常開啟，使用地源熱泵也可以節省不少成本。另外，我們還應該在酒窖加上**套新風系統，在保證室內恒溫的條件下不停的給室內通風換氣，避**葡萄酒發霉?？傊?，酒窖空調應該具備以下特征：

 1、 按環境控制要求可分為高精度、普通精度、高精密可靠型； 
　　2、 按冷卻方式可分為風冷和水冷型； 
　　3、 按用途可分為常規系列、凈化系列、高溫系列、低溫系列、低濕系列、低溫低濕系列； 
　　4、 按除濕特征可分為冷凍、轉輪、聯合恒溫恒濕機組系列； 
　　5、 按形體結構可分為柜式、臥式；按送回風方式可分為直吹式和管道式

 當然，私人別墅酒窖設計還要考慮很多其它因素，酒窖文化的成型需要時間的沉淀，需要主人悉心的呵護，更重要的是，主人對生活品味的追求，對酒文化的熱愛，才是私人別墅酒窖設計高端的藝術